Tuần văn hóa Việt Nam tại trường ĐH Quốc gia Thành Công - Đài Loan

TVH 2011 được tổ chức ngắn gọn trong hai ngày. Ngày 20/5 bao gồm ẩm thực, café, triển lãm, trò chơi dân gian. Ngày 21/5 gồm tọa đàm giới thiệu việc làm cho các SVVN khi trở về nước và chương trình văn nghệ lung linh màu sắc vào buổi tối.
    9g sáng ngày 20/5/2011, trời mưa se lạnh, lòng mỗi đứa con VN đang sống trên đất Đài đượm buồn vì trời mưa sẽ ảnh hưởng đến các hoạt động ngoài trời mà Hội đã đã dày công chuẩn bị. Mặc dù lều đã được dựng sẵn từ 9 giờ hôm trước nhưng nghĩ đến du khách phải đội mưa thưởng thức phở, bún bò, café, nem rán (chả giò), nem cuốn (bì cuốn) hoặc tham gia trò chơi dân gian, thật khó để chương trình thu hút du khách. Nào ngờ 11g, đúng thời khắc thiêng liêng khai mạc mọi hoạt động thì trời quang mây tạnh, mát mẻ không chút nắng. Cảnh mọi người tấp nập phục vụ bạn bè, du khách quốc tế, không một ai có thể ngoảnh mặt, thậm chí những người không được phân công cũng chạy vào giúp sức. Điểm đặc sắc năm nay là VN phục vụ 5 món ăn mang đậm nét văn hóa truyền thống, trong đó phở và nem rán rất được ưa chuộng ở Đài Loan. Ngoài ra, bún bò, nem cuốn và món chè sâm bổ lượng càng làm khách quốc tế hiểu thêm về sự phong phú của ẩm thực Việt Nam. Mỗi món ăn đã sẵn sàng trước 9g nhưng vẫn không bán xuể, đặc biệt, khách hàng tỏ ra không hề nao núng và muốn thử hết tất cả món ăn, khi món nem rán chưa phục vụ kịp, họ vẫn nở nụ cười, dạo vòng quanh thử những món kia rồi quay lại, có người sẵn sàng đứng xếp hàng để chờ đợi từng cuốn nem “ra lò nóng hổi”.
Nem cuốn thu hút khách không những bởi mùi vị mà còn bởi cách làm
Cà phê VN thơm nồng, được pha với sữa là một trong những gian hàng kết thúc nhanh nhất, mặc dù Ban tổ chức đã sắp xếp nhiều nhân lực và nguồn lực, đơn giãn là vì hương thơm ngào ngạt cả góc sân và nhóm phục vụ luôn nở nụ cười, cùng những câu giới thiệu bằng tiếng Hoa đi sâu vào lòng người như ta “hít phải làn khói” bay ra từ những fin cà phê. Đội gồm 6 người nhưng ngân sách có giới hạn, đội thức suốt đêm để lọc café từ 15 fin và ủ để giữ được mùi thơm. Chị Hiền, trưởng nhóm café tâm sự: “Mình cực một chút cốt để bạn bè thưởng thức hương vị đậm đặc của cà phê VN, nếu mình dùng café đóng hộp sẵn thì nước nào cũng có, không còn khác biệt nữa”
    Có khó khăn mới thấy được thành công là quý giá. Trời tiếp tục đổ mưa, lần này mưa nặng hạt hơn hẳn, tưởng chừng mọi gian hàng phải tạm hoãn, nhưng khách hàng một lần nữa là nguồn động viên lớn lao cho Ban Tổ chức. Người ta nói thưởng thức món ăn cũng là một nghệ thuật, quả không sai. Không phải cứ nấu ngon là đủ, đưa mắt sang hàng nem cuốn, đẹp và thơ mộng bởi lại một hàng dài du khách cầm dù xếp hàng. Họ muốn chiêm ngưỡng từng nguyên liệu làm nên món ăn nổi tiếng của Việt Nam. Họ không rời mắt khỏi từng dĩa đựng bún, rau, trứng, thịt, tôm và bàn tay khéo léo, nhịp nhàng cuộn từng bánh tráng của đội nem cuốn.
Bị cuốn hút bởi cảnh “dù người” che cho “nhà mình”, thoắt nhìn, bún bò, phở đã bán gần hết. Trong chiến thắng nào cũng phải có sự hi sinh, đội trưởng đội ẩm thực, chị Thủy đã phải điều động nhân sự đi chợ chuẩn bị gia vị, đồ dùng từ trước một tuần; cắt, xếp, gọt phụ liệu và chính chị đã ngồi canh nồi xương hầm suốt đêm, để mục đích cuối cùng là tạo nên nước dùng ngọt và thơm hôm nay. Chị cho biết: “Đây là lần đầu tiên chị ra quân, nếu không phục vụ hết các món thì chị em mình cùng chia ra ăn để cổ vũ tinh thần đội nhé”, nào ngờ đến một miếng cũng không còn, bụng đói nhưng lòng thì vui phơi phới.
Cuối cùng, món ăn lạ miệng nhất, cũng là món tráng miệng luôn là giải pháp không thể thiếu vì nó được nấu từ nhãn nhục, táo tàu, rong biển, hạt sen bổ dưỡng và thơm mát. Nhiều du khách tỏ ra tò mò vì ngay cả người bản xứ cũng không biết gọi tên nó như thế nào, chỉ biết nếu họ không được thử hôm nay, có lẽ họ sẽ không bao giờ còn cơ hội thử nếu như VN không tổ chức những ngày văn hóa ẩm thực chuyên nghiêp như thế này nữa.

    Nếu như chỉ phục vụ ăn uống, thật khó làm du khách nhớ tới VN vì chúng ta còn cả một nền văn hóa từ khi lập quốc. Trong gian hàng triển lãm, họ sẽ được giới thiệu tường tận trang phục, nhạc cụ, tranh ảnh và lịch sử hào hùng dựng nước và giữ nước của một đất nước hiền hòa nhưng anh dũng. Hơn nữa, trong ngày triển lãm, Ban tổ chức cũng giới thiệu quá trình thành lập của hội SVVN tại trường Thành Công và những chương trình hữu ích đã tổ chức cho SV học tập tại trường.
    Tiên phong là ẩm thực, triển lãm, nhưng kết thúc lại là nhóm trò chơi dân gian. Trong điều kiện thiếu thốn vật liệu, Hội chỉ có thể dựng lại quang cảnh trò Đi cà kheo, ném còn, qua cầu khỉ, nhảy sạp. Sinh viên quốc tế không thể thoát ra được khu này vì bốn trò đều mới lạ và không thể nào trong một lúc có thể nắm bắt được tinh túy. Trò ném còn đầy màu sắc bởi du khách được chia làm hai đội, những trái còn tung lên, lại rơi xuống và liên tiếp bay lên không trung tìm điểm đến là làm cách nào lọt qua vòng tròn trên cây tre. Có người miệt mài ném hai tiếng đồng hồ vẫn không trúng được một quả nhưng không hề nản lòng. Đi cầu khỉ và đi cà kheo có thể nói là nét riêng biệt của văn hóa VN bởi nếu ta không có kỹ thuật giữ thăng bằng, mọi nổ lực là vô nghĩa, tuy nhiên du khách học rất nhanh, nhất là sinh viên quốc tế, họ có thể đi, chuyển hướng, thậm chí nhảy múa trên kheo, thậm chí có người giữ kheo đi đến hết giờ, không muốn đưa cho người khác nữa.
Người Việt Nam kiên cường bất khuất, nhưng thanh cao như dáng hiên ngang của thân tre, do đó mà mọi trò chơi đều được làm từ cây tre. Nhảy sạp là trò vui, đoàn kết và đẹp mắt nhất bởi từng đôi nắm tay nhau, tay múa vài động tác nhưng chân không bao giờ quên nhiệm vụ. Đội đạp sạp cũng mồ hôi nhãi nhệ và mệt mỏi vì dòng người chơi không bao giờ ngớt.
Nếu chỉ dùng một câu ngắn để nhận xét, có thể nói TVH năm nay là “niềm tự hào dân tộc được ấp ủ trong sự cô đọng”. Điểm đặc sắc của TVH năm nay là các đoạn phim được lồng ghép xen lẫn các tiết mục văn nghệ, để làm được điều này, đội media đã phải vất vả khởi động rất sớm để làm các đoạn phim về kỷ niệm 5 năm thành lập Vietnamese Student Association, phim về cuộc sống của SVVN và các đoạn phim tài liệu cho từng bài hát. Mở đầu là clip về đời sống sinh viên qua thông điệp “Mùa thứ năm”. Một năm có bốn mùa, đó là điều ai cũng biết, nhưng có mấy ai biết được đời sinh viên còn có những mùa ý nghĩa hơn, nó diễn ra lúc trầm lắng, lúc sôi nổi dữ dội, lúc táo bạo đầy nhiệt huyết, có thể ta không nên dùng từ “thứ” để diễn tả được hết cung bậc tình cảm của những mùa này, chỉ biết những mùa thứ năm mà Hội SV trường Thành Công, Đài Loan bao lần trải qua cùng với Tuần VH chưa một lần vụt tắt ngọn lửa nhiệt huyết. Anh Cường, trưởng nhóm Media cho biết: “Đã từ lâu mình ấp ủ ước mơ làm phim về cuộc sống của SVVN ở Đài Loan nhưng chưa có cơ hội, nhờ TVH này mà nội dung phim tài liệu được lồng ghép trong mối tình lãng mạn đầy tính nhân văn, thật là hạnh phúc biết bao”
Video clip “Mùa thứ 5”: http://www.youtube.com/watch?v=Blb8BYgYOSM
Đúng với cái tên Hương sắc Việt Nam, du khách còn được mở mang tầm mắt với những địa điểm chạy dài bản đồ đất nước, ngoài Hà Nội, TP.HCM, họ trầm trồ khen ngợi Vịnh Hạ Long, Sapa, Đồng bằng bắc bộ, Tây Bắc, Tây Nguyên, Huế, sông nước miền Tây qua những điệu hò. Mở đầu chương trình là thời khắc giới thiệu “Việt Nam quê hương tôi” đẹp mỹ miều qua tà áo dài và chiếc nón lá thướt tha bay trong gió.
Với sự hợp tác giúp đỡ của trường đại học kỹ thuật và đại học quốc gia Đài Bắc, tiết mục dân ca ba miền cùng với những điệu múa uyển chuyển là cả hội trường im bặt để dõi theo nhưng cánh chim thong thả bay về tổ ấm.
Phần giữa chương trình mang lại cảm giác vui nhộn bởi nam thanh nữ tú ở những dân tộc Tây Bắc, Tây Nguyên đang nô nức trảy hội, múa sạp.
Nếu như người con gái Huế nhẹ nhàng, thướt tha cùng giọng hát ngọt ngào được thể hiện sâu lắng qua tiết mục “Huế, tình yêu của tôi” thì cũng chiếc áo dài đó, cộng thêm những tà áo bà ba nêu bật lên sự mộc mạc, chân chất của con người Nam Bộ.
Kết thúc chương trình, cũng là lần đầu tiên, tiết mục tốp ca mang lại điểm nhấn và lời mời gọi bạn bè quốc tế hãy đến với đất nước tôi, qua bài hát “Xin chào Việt Nam”. Trong tiếng vỗ tay và tiếng bập bẹ hát theo của người tham dự, chúng tôi cảm thấy chương trình đã thành công và để lại dấu ấn trong lòng mọi người, bởi chúng tôi không phải là những nghệ sĩ chuyên nghiệp, nhưng điều chúng tôi muốn gửi gấm trong từng câu hát, từng điệu múa khiến cho không ai có thể quên được lịch sử, văn hóa và con người Việt Nam.
Chương trình, ở một khía cạnh nào đó, đã thành công hơn mong đợi. Vì thế, Á Vy, hội trưởng hội SV tại trường Thành công òa khóc sau tiếng vỗ tay giòn giã của người tham dự và nức nở nói: “Em chỉ lo chương trình không chuyển tải được hết mong muốn của chúng em là giới thiệu nét đẹp văn hóa của người VN. Nhưng cuối cùng, chúng em thật hãnh diện khi bạn bè quốc tế đã hiểu được giá trị của người VN trên trường quốc tế”
Chương trình kết thúc trong sự nuối tiếc của bạn bè quốc tế, họ ngồi im chưa muốn rời hội trường mặc dù biết rằng tiết mục “Xin chào Việt Nam” đã là thông điệp cuối cùng. Có được sự thành công trong vẻn vẹn hai ngày văn hóa, trước ánh đèn sân khấu, có mấy ai nhớ tên những con người chỉ biết làm mà không bao giờ thấy mặt. Họ ân cần phục vụ từng  ly nước, trái cây trong những buổi tập, chạy mệt mỏi đảm bảo chương trình văn nghệ lướt liên tục, những chị em âm thầm may từng chiếc áo cho đồng đội biểu diễn, điều khiển âm thanh, ánh sáng để buổi diễn lung linh màu sắc, dựng hậu trường, sân khấu, tái hiện hình ảnh thân thương của con người VN qua từng trò chơi dân gian và dọn dẹp tàn dư sau khi TVH kết thúc. Cũng như cái tên hậu cần, thật khó để nghe được lời tâm sự của những thành viên trong nhóm, nhưng cảm ơn những người bạn đã cống hiến cho sự thành công của TVH năm nay.